1971 Fara Cantina Sociale dei Colli Novaresi เป็นไวน์แดงจากอิตาลี ผลิตจากองุ่นเหล่านี้มีอายุยาวนานกว่า 45 ปี และเติบโตในแหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงในเขต Novara ของแคว้นเพียมอนต์ ไวน์เหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นด้วยสีแดงอมม่วงเข้มและกลิ่นหอมของวานิลลา, โกโก้ และผลไม้แห้งในการชิมครั้งแรก รสชาติแรกที่รับรู้คือความกลมกล่อมของผลไม้แดงและความหอมของเครื่องเทศ ตามมาด้วยความกลมกล่อมและหนักแน่นของโครงสร้าง ติดตามด้วยความเย็นชาของกรดและความนุ่มนวลจากแทนนิน ความยาวของการสัมผัสมีความต่อเนื่องและคงทน ทำให้เป็นไวน์ที่มีความสมดุลและเหมาะสำหรับการรับประทานคู่กับอาหารอิตาเลียนที่มีรสชาติเข้มข้น