
1968 Chateau l’Evangile เป็นไวน์แดงระดับพรีเมียมจากแคว้น Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส ผลิตในเขต Pomerol ซึ่งเป็นหนึ่งในแอปเปลลาซิออง (appellation) ที่มีชื่อเสียงที่สุดในฝั่งขวาของ Bordeaux Chateau l’Evangile เป็นไร่องุ่นที่มีประวัติยาวนานและมีชื่อเสียงในการผลิตไวน์คุณภาพสูงปี 1968 ไม่ได้ถูกจัดว่าเป็นวินเทจที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Bordeaux แต่ Chateau l’Evangile มีชื่อเสียงในการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพดีแม้ในปีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย ด้วยอายุกว่า 50 ปี ไวน์นี้ได้พัฒนาความซับซ้อนที่น่าสนใจคาดว่าจะมีกลิ่นหอมของแบล็กเบอร์รี่และพลัมที่สุกงอม ผสมผสานกับกลิ่นช็อกโกแลต กาแฟ และหนังฟอก ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของไวน์ Pomerol ที่มีอายุมาก รสชาติอาจจะประกอบด้วยโน้ตของผลไม้แดงเข้มข้น แทนนินที่นุ่มนวลจากการบ่มเป็นเวลานาน และยังคงความเปรี้ยวที่สมดุล พร้อมด้วยรสชาติของดินและเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของ Pomerolไวน์ Pomerol มักจะผลิตจากองุ่นพันธุ์ Merlot เป็นหลัก ผสมกับ Cabernet Franc ในสัดส่วนที่น้อยกว่า ซึ่งให้ไวน์ที่มีความนุ่มนวล เต็มรสชาติ และซับซ้อน Chateau l’Evangile เป็นที่รู้จักในการผลิตไวน์ที่มีโครงสร้างดี สามารถบ่มได้เป็นเวลานาน
ขอบคุณที่แวะเข้ามานะครับ