
1988 Gevrey Chambertin 1er Cru Craipillot Magnum เป็นไวน์แดงระดับพรีเมียมจากแคว้น Burgundy ประเทศฝรั่งเศส ผลิตในเขต Gevrey-Chambertin ซึ่งเป็นหนึ่งในแอปเปลลาซิออง (appellation) ที่มีชื่อเสียงที่สุดใน Côte de Nuits ปี 1988 ถือเป็นวินเทจที่ดีสำหรับไวน์ Burgundy โดยเฉพาะสำหรับไวน์ที่มีศักยภาพในการเก็บบ่มขนาด Magnum (1500ml) ช่วยให้ไวน์บ่มได้ช้าลงและสมบูรณ์มากขึ้น ทำให้ไวน์มีความซับซ้อนและนุ่มนวลกว่าขวดขนาดปกติ ด้วยอายุกว่า 30 ปี ไวน์นี้ได้พัฒนาความซับซ้อนที่น่าทึ่ง คาดว่าจะมีกลิ่นหอมของเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ผสมผสานกับกลิ่นเห็ด ใบไม้แห้ง และเครื่องเทศ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของ Pinot Noir ที่มีอายุมากรสชาติอาจจะประกอบด้วยโน้ตของผลไม้แดงสุก ดิน และเห็ดทรัฟเฟิล ด้วยแทนนินที่นุ่มนวลจากการบ่มเป็นเวลานาน และยังคงความเปรี้ยวที่สมดุล สถานะ Premier Cru (1er Cru) บ่งบอกถึงคุณภาพสูงของไวน์นี้ โดย Craipillot เป็นหนึ่งในไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงใน Gevrey-Chambertin=ไวน์นี้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์การทำไวน์ของ Burgundy เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือเป็นไฮไลท์ของการสะสมไวน์
ขอบคุณที่แวะเข้ามานะครับ