
Chateau Pavie ปี 1993 เป็นไวน์วินเทจที่มีคุณค่าจากภูมิภาค Saint-Emilion ในเขต Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส Chateau Pavie เป็นหนึ่งในไวน์เนอรี่ชั้นนำที่ได้รับการจัดอันดับเป็น Premier Grand Cru Classé A ในการจัดอันดับของ Saint-Emilion ซึ่งเป็นระดับสูงสุดปี 1993 ถือเป็นวินเทจที่ท้าทายสำหรับไวน์ Bordeaux เนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย แต่ Chateau Pavie ก็สามารถผลิตไวน์ที่มีคุณภาพดีได้ ไวน์รุ่นนี้ผลิตจากองุ่นหลักของ Saint-Emilion ได้แก่ Merlot เป็นส่วนใหญ่ ผสมกับ Cabernet Franc และ Cabernet Sauvignon ในสัดส่วนที่น้อยกว่าด้วยอายุ 30 ปี ไวน์รุ่นนี้ได้พัฒนาความซับซ้อนและลึกซึ้งอย่างมาก กลิ่นของไวน์เริ่มด้วยโน้ตของเชอร์รี่สุกและแบล็กเบอร์รี่ ตามด้วยกลิ่นวานิลลา โกโก้ และใบยาสูบ สะท้อนถึงความซับซ้อนที่เกิดจากการบ่มเป็นเวลานาน รสชาติเต็มไปด้วยความเข้มข้นของผลไม้แดง แทนนินที่ยังคงกำลังดี กรดปานกลาง และรสสัมผัสของเครื่องเทศและแร่ธาตุChateau Pavie 1993 เป็นตัวอย่างที่ดีของไวน์ Saint-Emilion ที่สามารถผ่านพ้นปีที่ท้าทายมาได้ และพัฒนาตัวเองจนกลายเป็นไวน์ที่มีความสมดุลและซับซ้อน ไวน์รุ่นนี้แสดงให้เห็นถึงความสามารถของ Chateau Pavie ในการผลิตไวน์คุณภาพสูงแม้ในปีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย
ขอบคุณที่แวะเข้ามานะครับ